如今我们的超市货物琳琅满目，光是食用油的种类就有好几十种，葵花籽油、花生油、橄榄油、山茶油、胡麻油等等食用油，如何挑选就成了一个关键。家庭主妇们在粮油区驻足许久，有人会买价格贵一点的高级食用油，有人会买打折促销的食用油，那么为什么有些食用油那么便宜？吃了便宜食用油的人，和吃高级食用油的人，有什么不同呢？
首先，油的种类非常多，我们平时最常用的就是花生油、葵花籽油和大豆油，除此以外还有混合油，油的原料很大程度决定了一款食用油的价格。比如说橄榄油，油橄榄的数量少，又只集中于地中海地区生产，所以橄榄油的价格定价最高。而花生、大豆等原材料，在中国很常见，榨出来的油价格比不上橄榄油，稍降一级档次。
其次，油的营养非常重要，橄榄油之所以得到人们的推崇，正是因为橄榄油富含人体所需的各种维生素营养，经常食用高级橄榄油的人，皮肤水润，新陈代谢也很好，这种人的体力和活力都相当好。而花生油、大豆油只能提供少量维生素和油脂，营养方面比不上橄榄油，所以价格较低。而混合油的价格就更低了，营养不高，其中夹杂着别类物质。
经常食用价格非常低廉的食用油的人，从身体状况就能看出其中的不同，因为这种食用油多用来油炸食物，人们食用后会造成身体负担，容易变胖是最明显的反应。而吃高级橄榄油的人，橄榄油有疏通血管的作用，用橄榄油做凉拌菜，是不少健身爱好者和减肥达人的最爱。
最后，超市里的一些油都会有打折活动，原价比较高，打完折以后通常会少几十块钱。这并不说明油的不好，这是超市与商家的合作。超市为了吸引人气，商家为了扩大市场，就会将一款食用油的价格降低。不过这样的好事并不是随时都有的，根据不同季节和不同消费人群，食用油的打折只在某一段时间，所以只能靠运气。
食用油作为我们每天常吃的食材，如果没有挑选好，会对我们的身体健康会造成很大的影响。现在每款食用油的配方都印在油桶外面，尽可能避免买混合油，在经济允许的范围内，买高级一点的油，千万不要贪小便宜买劣质油。有些食用油故意用低价吸引消费者，这其实就是“猫腻”，吃了这种劣质油，对身体的影响是日积月累的，你们仔细想想，就会觉得食用油非常重要，里面的“猫腻”让人心惊。
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